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【转载】下饭快手菜——豉香盐煎肉  

2013-11-25 15:07:08|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这道菜在我家其实经常出现,因为做起来快捷方便又简单。
但又总觉得太简单了,没把它写出来的必要。
要强调一下的是,这道菜虽然很简单,但是味道非常非常的好,典型的饭遭殃。
下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:五花肉一小块、大葱一根、豆豉一勺、剁椒一勺、料酒适量、盐适量
 
下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、五花肉一小段,大葱一根,为了五花肉切片更好切,可以事先冷冻半小时
2、五花肉切片,大葱切片
3、五花肉放入炒锅,中小火煸出油
4、豆豉略剁碎
5、五花肉煸出油以后拨到一边,放入豆豉爆香
 
下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
6、豆豉爆香以后跟肉片翻炒均匀
7、放入一小勺剁椒翻炒均匀
8、放入大葱,转成大火翻炒
9、在锅沿烹入适量料酒增鲜
10、放盐调味,大葱炒软即可出锅
 
下饭快手菜——豉香盐煎肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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