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【转载】很惊艳的紫薯开花馒头  

2013-08-24 20:18:26|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《很惊艳的紫薯开花馒头》
很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        家里有紫薯,就做了紫薯开花馒头,做好后感觉很惊艳,特别是把做好的紫薯开花馒头放一起,花丽丽的一大堆,很惊艳哈。很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        做法也不复杂,加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富了。。。。。。很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客




原料;
紫薯一个,面粉300克,酵母粉4克,清水170克左右。

做法:
1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。
3、将两种面团放置一边进行发酵。
4、两种面团发至两倍大即可。
很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
6、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样。
7、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下。
8、用刀在上面横竖十字切两刀。
9、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵。
10、大火蒸15分钟即可。
很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
很惊艳的紫薯开花馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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