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【转载】小饼和茄夹的幸福生活  

2013-09-02 18:50:35|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自Joelle的无眠小鱼《小饼和茄夹的幸福生活》

最近市场上茄子多了, 夏天来了真高兴! 今天吃小饼夹茄夹(茄盒)! 做这个不是很频繁, 没有那么多时间, 偶尔还是很想念的...今天做完, 晚饭我又吃了不少...吃撑了【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客嘻嘻...


配菜: 腌制小黄瓜+白米粥


看似简单的一餐, 吃起来却是格外的舒服呀!...【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客


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首先茄夹切片, 中间剖开, 泡入盐水中一会, 去除茄子的涩味, 省去这一步也是可以的. 在泡茄子的时候, 我烙了饼, 哈哈, 这样交错时间的做饭, 很节省时间!


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空出水分, 待用...


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小饼两张两张一起的烙, 加上我这个大平底锅, 15分钟烙出了一大碟饼!


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两张叠在一起烙, 熟了打开以后, 饼的里面是嫩嫩的...如下图:


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下面调茄夹里面的猪肉馅, 方法以前贴过很多次啦, 不说了, 【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客...


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肉馅夹到茄子里面, 已经开始有食欲了, 吼吼...【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客, 沾好面糊, 热油锅炸, 用厨房纸巾吸掉多余的油, 就可以啦!


(如果想茄夹表皮更脆, 过一会用高油温的油再快速炸一次, 效果很好!)


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下面的工作就简单了: 吃! 【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客


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配上清凉的小黄瓜很爽口...


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最后来一碗白米粥...结束了战斗...我好饱啊...【转载】小饼和茄夹的幸福生活 - 蓝冰咏 - 蓝冰咏的博客


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